Birra dei Vespri
Creata in maniera artigianale, non filtrata ne pastorizzata, con amore e passione fino all’ultima goccia, la Birra dei Vespri è il risultato di tanti anni di ricerche, prove ed esperimenti condotte da Gaetano Bucaro.
La sua missione è creare delle ricette per soddisfare tutti gli amanti della birra che hanno voglia di assaggiare qualcosa di nuovo e di coraggioso.
È la materia prima più importante ad essere siciliana al 100%, la passione. Perché, anche se non tutti gli ingredienti utilizzati sono siciliani, sono le persone che fanno questa birra a esserlo, creando un qualcosa di unico grazie anche all’energia che quest’isola meravigliosa sprigiona.
Come te e come la Sicilia, dominazione dopo dominazione, senza perdere mai la voglia di essere se stessi. Liberi con la tenacia di fare e dire sempre quello che ci sembra più giusto e lottando per ottenerlo.Come quando vuoi realizzare un sogno a tutti i costi..
Le Birre
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Clarenza Dorata con un bel cappello di schiuma bianca e persistente. Al naso, note agrumate di limone e arancia preponderanti. Sentori di cereale e crosta di pane. In bocca è più fruttata, poco amara con il frumento biologico di Giustalisa che la rende leggermente acidula. Corpo esile e carbonazione spinta. Una birra per tutti. Nella cotta di fine estate aggiungiamo scorze di limone Verdello bio. Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento bio Giustalisa, scorze di limone verdello bio, luppolo, lievito, zucchero |
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Lavika Ottima da abbinare specialmente con: Pizza, carni rosse e bianche Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento bio Giustalisa, scorze di limone verdello bio, luppolo, lievito, zucchero. |
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Sciscirì La nostra birra di tipica ispirazione belga. Dolce dal colore arancio con un carattere intenso e invitante. Schiuma morbida e persistente. Il profilo aromatico è ricco di esteri e con sentori di frutta matura, miele e zucchero candito. Pericolosamente beverina, nonostante l’elevato grado alcolico. Ben 8.5 gradi di puro piacere. Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, avena, frumento, zucchero, luppolo, lievito. |
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MoraMora 1' al Premio Cerevisia 2018. Ottima da abbinare specialmente con: Dessert, formaggi stagionati, ostriche. Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, avena, cocco tostato, zucchero, luppolo, lievito. Alta fermentazione. |
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Triskele Birra dal colore giallo dorato, dal corpo esile su un finale abbastanza intenso in termini di sapore e aroma.Il malto inglese Pale per eccellenza, il Maris Otter, fa da padrone con i suoi toni biscottati. Luppolatura intensa sia in aroma che in dry hopping, con base agrumata, con un amaro abbastanza intenso. Molto beverina e dissetante grazie al suo basso grado alcolico. Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito. |
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