Birra dei Vespri

Birra dei Vespri

Creata in maniera artigianale, non filtrata ne pastorizzata, con amore e passione fino all’ultima goccia, la Birra dei Vespri è il risultato di tanti anni di ricerche, prove ed esperimenti condotte da Gaetano Bucaro.
La sua missione è creare delle ricette per soddisfare tutti gli amanti della birra che hanno voglia di assaggiare qualcosa di nuovo e di coraggioso.
È la materia prima più importante ad essere siciliana al 100%, la passione. Perché, anche se non tutti gli ingredienti utilizzati sono siciliani, sono le persone che fanno questa birra a esserlo, creando un qualcosa di unico grazie anche all’energia che quest’isola meravigliosa sprigiona.
Come te e come la Sicilia, dominazione dopo dominazione, senza perdere mai la voglia di essere se stessi. Liberi con la tenacia di fare e dire sempre quello che ci sembra più giusto e lottando per ottenerlo.Come quando vuoi realizzare un sogno a tutti i costi..

 

 

Le Birre

Clarenza
WHEAT ALE

Dorata con un bel cappello di schiuma bianca e persistente. Al naso, note agrumate di limone e arancia preponderanti. Sentori di cereale e crosta di pane. In bocca è più fruttata, poco amara con il frumento biologico di Giustalisa che la rende leggermente acidula. Corpo esile e carbonazione spinta. Una birra per tutti. Nella cotta di fine estate aggiungiamo scorze di limone Verdello bio.
Ottima da abbinare specialmente con: Pizza, carni rosse e bianche.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento bio Giustalisa, scorze di limone verdello bio, luppolo, lievito, zucchero

Lavika
AMBER IPA

Dorata con un bel cappello di schiuma bianca e persistente. Al naso, note agrumate di limone e arancia preponderanti. Sentori di cereale e crosta di pane. In bocca è più fruttata, poco amara con il frumento biologico di Giustalisa che la rende leggermente acidula. Corpo esile e carbonazione spinta. Una birra per tutti. Nella cotta di fine estate aggiungiamo scorze di limone Verdello bio.
Ottima da abbinare specialmente con: Pizza, carni rosse e bianche

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento bio Giustalisa, scorze di limone verdello bio, luppolo, lievito, zucchero.

Sciscirì
BELGIAN STRONG ALE

La nostra birra di tipica ispirazione belga. Dolce dal colore arancio con un carattere intenso e invitante. Schiuma morbida e persistente. Il profilo aromatico è ricco di esteri e con sentori di frutta matura, miele e zucchero candito. Pericolosamente beverina, nonostante l’elevato grado alcolico. Ben 8.5 gradi di puro piacere.
Ottima da abbinare specialmente con:
Caponata e parmigiana, frutti di mare e pesce, pizza.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, avena, frumento, zucchero, luppolo, lievito.

MoraMora
AMERICAN STOUT

Birra da “meditazione”. Il suo colore è un nero intenso ed impenetrabile, con una schiuma beige cremosa. Al naso rivela profumi intensi di cacao, caffè e liquirizia, e delicati di cocco e vaniglia. In bocca è una birra morbida e vellutata grazie all'avena, molto intensa per l'elevato grado alcolico, un amaro non invasivo che lascia spazio a un gusto lunghissimo.
1' al Premio Cerevisia 2018.
Ottima da abbinare specialmente con:
Dessert, formaggi stagionati, ostriche.

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, avena, cocco tostato, zucchero, luppolo, lievito. Alta fermentazione.

Triskele
GOLDEN ALE

Birra dal colore giallo dorato, dal corpo esile su un finale abbastanza intenso in termini di sapore e aroma.Il malto inglese Pale per eccellenza, il Maris Otter, fa da padrone con i suoi toni biscottati. Luppolatura intensa sia in aroma che in dry hopping, con base agrumata, con un amaro abbastanza intenso. Molto beverina e dissetante grazie al suo basso grado alcolico.
Ottima da abbinare specialmente con:
Risotti e pasta fresca, carni bianche e rosse, pizza.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito.

www.birradeivespri.it

Date

01 Luglio 2019

Tags

Beer
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