RealMalto
La nostra avventura inizia nell’anno 2018 nello stabilimento di Caltanissetta, quando con la passione della birra e alla base specifici studi di approfondimento presso il C.E.R.B. Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell'Università Degli Studi di Perugia, si inaugura il Birrificio Artigianale REALMALTO®.
Spinti dalla passione per il nostro territorio e dall’amore per le birre artigianali di qualità, abbiamo creato un set di birre dal gusto dissetante e unico.
Seguiamo l’arte degli antichi mastri birrai. La nostra birra è il risultato della qualità delle materie prime e della passione ed è apprezzata per i suoi sapori e aromi, in grado di soddisfare i palati più esigenti. Il risultato è una birra né pastorizzata, né filtrata, per l’ottenimento di una bevanda fresca, viva e dal gusto armonioso ed equilibrato.
L’anidride carbonica, che si sviluppa secondo il “METODO CLASSICO” è generata direttamente per via della rifermentazione, che viene indotta con l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.
Le Birre Realmalto® sono la risposta ideale a chi cerca la genuinità e il gusto della tradizione artigianale.
Le Birre
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BRUGGIA Belgian Pale Ale Ad alta fermentazione, ~ 4,8° alc% vol., aromatica gradevolmente luppolata. Di colore dorato intenso tendente al ramato, opalescente, presenta una schiuma cremosa e persistente. Al naso offre un delicato e fresco bouquet, fruttato e speziato. Di corpo morbido e vellutato, addolcito da lievi note maltate. Si abbina con primi piatti saporiti, formaggi e salumi, selvaggina, adatta anche ai piatti delicati di pesce, verdure e con i dessert. |
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QUEEN British Amber Ale Ambrata ad alta fermentazione, ~ 5,0° alc% vol. Consistenza vellutata, schiuma compatta e persistente. Il suo gusto è pieno ed equilibrato. Di media frizzantezza, |
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YOU&6 American Pale Ale Colore dorato intenso ad alta fermentazione, ~ 5,2° alc% vol. Prodotta utilizzando una buona base maltata, controbilanciata dal carattere fresco e pungente del luppolo. Presenta delicati sentori agrumati e note pinose tipiche dei luppoli di origine americana, con un equilibrio mediamente corposo ed un finale secco. E’ una birra |
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MORAINE Stile London Porter Scura ad alta fermentazione, ~ 5,0° alc% vol. Storica birra anglosassone ad alta fermentazione dal colore “tonaca di frate”. Al naso arrivano subito spiccate note di tostato come caffè e cacao. Esprime al palato un gusto ben sviluppato ed appagante, contornato da un piacevole erbaceo di luppolo. |
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MEDALINE Stile Hefeweizen Chiara ad alta fermentazione, ~ 4,8° alc% vol., di aspetto opalescente, tendenzialmente leggera e dissetante. Prodotta non solo con orzo, ma anche con frumento. Un bouquet aromatico fruttato che si identifica in un deciso profumo e sapore di banana e chiodi di garofano; buona frizzantezza che genera una schiuma bianca, persistente e corposa. |