Fratelli Birrafondai

Fratelli Birrafondai

Fratelli Birrafondai nasce nel 2012 da un legame di sangue tutto siciliano, quello tra Rosario e Santa Di Caro, e si fonda sul forte senso di riscatto in una terra complicata, un tempo “Magna Grecia”, che ancora oggi nasconde profumi, frutti, energie e bellezze intramontabili.

La terra, il sole, l’arancia, la zagara, hanno colorato la nostra giovinezza; il ciclo delle stagioni ha dato un ritmo, un fondamento, al tempo che passava; i campi di frumento e di cereali della Piana di Catania sono stati i nostri nascondigli preferiti.

L’esigenza di ritornare alle radici, di toccare, di odorare, di miscelare le cose buone della terra ha generato in noi il desiderio, quasi l’urgenza, di scommettere in un progetto inebriante e vulcanico.

 

 

Le Birre

BELLADONNA

Preziosa arancia color oro, è per noi il recupero della magia agreste; il richiamo alla sua ammaliante essenza e alla misteriosa capacità di far smarrire chi ne facesse uso. Il nome di questa birra si ispira anche alla luce che il sole fonde
con gli ingredienti naturali, donandogli il caratteristico colore biondo-arancio.
L’orzo scarlatto, il grano, il luppolo, l’arancia amara, i lieviti naturali, l’acqua dell’Etna: un seducente connubio che rende unica questa bevanda, evocando, appunto, una “Belladonna”.

Ingredienti: malto d’orzo, grano siciliano, luppolo, arancia, lievito, acqua.

Grado alcolico: 5,5% · IBU 32 · EBC 8

 
 

CIARUSA

“Ciaurusa” sembra danzare soave nella purezza, nel suo colore bianco-oro, nella sua avvolgente e morbida schiuma.

“Ciaurusa” sfiora sensuale le labbra per amare il palato; posa nel silenzio l’accattivante leggerezza e, con un guizzo improvviso, desta il nostro umore, scrivendo originali note selvatiche.

“Ciaurusa” è una birra blanche artigianale creata con amore e passione per rallegrare gli animi e deliziare i sensi di chi la sceglie.

Ingredienti: malto d’orzo, grano e farro siciliani, luppolo, arancia, satra (timo selvatico siciliano), acqua.

Grado alcolico: 5,5% · IBU 15 · EBC 6

CALURA

Come il calore umano spesso trascina in luoghi lontani, l’orzo, reso caramellato da una sapiente tostatura, fa sì che “Calura”, dai sentori di liquirizia e caffè e dal colore rosso-fuoco, abbia per naturale virtù il trasportarci in un’oasi olfattiva esotica e calda.

Il suo carattere, mai invadente, invita alla meditazione.
Il gusto pieno si sposa bene con carni, formaggi stagionati e, perfettamente, con dolci al cioccolato.

“Calura” è una birra artigianale che magmaticamente rappresenta il calore-colore della natura, della nostra terra di Sicilia.

Ingredienti: malto d’orzo, grano, luppolo, lievito, acqua.

Grado alcolico: 6,5% · IBU 31 · EBC 45

 
 

XIARA

“Xiara”, antico lemma arabo che indicava la lava sgorgante dal Mongibello, dà il nome a questa birra artigianale dal carattere vulcanico e dal colore simile alla roccia lavica etnea.

Costituita da grani di altissima qualità, orzo tostato, luppoli ricercati, arancia della Piana di Catania e fave di cacao del cioccolato di Modica, risponde al gusto deciso e asciutto dei bevitori più esigenti.

Editiamo questa birra come elemento puro della nostra terra, del suo animo, della sua magia.

Ingredienti: malto d’orzo, luppolo, fave di cacao, arancia, lievito, acqua.

Grado alcolico: 7% · IBU 35 · EBC 89

www.fratellibirrafondai.com

Date

12 Luglio 2017

Tags

Beer
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